包子 以麵粉和水拌和發酵做成麵皮,常用內餡有肉類或各類蔬菜、芝麻、豆沙等等。形狀以扁球型為主,在上方以數道捏摺封口(大小有所不同)。較有出名的如廣東叉燒包、上海小籠包等。 ●參考-基礎包子麵糰-做法-YTV(楊桃文化)網路電視直播 http://www.ytower.com.tw/movie/movie.asp ●【饅頭】 以麵粉和水拌和發酵後蒸製而成,外型有半球型、長方體型等。 【可味包子】 位置:台北市龍江.長春路 【菜單】 蛋黃肉包.鮮上肉包.香菇高麗菜包.脆竹筍包.叉燒包.黑糖花豆包.芝麻包.青蔥饅頭.黑糖乳酪饅頭.香芋泥包.奶酥饅頭.起司饅頭.可可饅頭.山東饅頭.黑糖饅頭..五穀饅頭.芋香饅頭.白糖饅頭.壽桃.紅龜.精緻小饅頭. 【包子的店】 位置:台北市大安路 【菜單】 精緻小饅頭.椰香奶酥.馬來糕.芋頭大紅豆包.紅糖大紅豆包.香菇素菜包.蛋黃上肉包.香脆竹筍包.新鮮上肉包.蔥花捲.芋頭饅頭.可可饅頭.白糖饅頭.紅糖饅頭.山東大饅頭.全麥饅頭.五穀雜糧.桂圓饅頭 .特製辣椒醬.獨家蘿蔔絲餅..培根蛋餅.鍋貼.港式蘿蔔糕. 糙米漿.原汁豆漿.紅茶.特製奶茶. 【東門興記】 位置:金山南路.信義路(東門市場) 【菜單】 水餃:豬肉高麗菜.豬肉綠韭菜.豬肉白菜韭黃.豬肉蝦仁綠韭菜. 包子:青江菜肉包.鮮肉包.奶皇包.雜糧饅頭 其他:麵條.燒賣.水晶餃.蟹殼黃.五更腸旺.桂圓紫米飯.芝麻球.蘿蔔糕.馬來糕.八寶棗泥.銀絲卷.蝦仁腐皮捲.叉燒酥.珍珠丸子 【古亭三六九-上海包子】 位置:台北市同安街 【菜單】 鮮肉包.雪菜素包.高麗菜肉包.青江菜肉包.豆沙素包.芝麻素包.叉燒包.黑糖饅頭.純芋饅頭.銀絲素花卷.港式蘿蔔糕.湖州肉粽.湖州豆沙素粽.酒釀.壽桃訂做 【葡吉小廚】 位置:多處 【菜單】 蟹粉小籠包.上海小籠包.絲瓜蝦仁包.素蒸餃.蜂巢韭菜鍋貼.蔥油餅.大餅捲牛肉.棗泥米糕.招牌牛肉刀削麵.上海蔥開拌麵.木須炒刀削麵.肉絲白菜炒年糕.原盅雞湯.鮮蝦餛飩湯.薰茶鵝. 【康樂意小吃】 位置:台北市汀洲路 【菜單】 麵類:排骨麵.蛋滷麵.酸辣麵.榨菜肉絲麵.肉絲麵.陽春麵.餛飩麵.乾麵 湯類:番茄肉片湯.蛋花湯.酸辣湯.榨菜肉絲湯.餛飩湯. 點心:肉包.菜包.豆沙包. 【好滋味包子】 位置:台北市龍江.興安路 【菜單】 鮮肉包/高麗質菜包/韭菜包/素菜包 |
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2014年11月18日 星期二
麵食點心:古亭三六九/包子的店/可味包子/好滋味包子/興記/康樂意小吃/葡吉小廚
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